אכילת מזון בריא עשויה להיות חשובה יותר מכמה אתה שוקל

(10,000 שעות/תמונות DigitalVision/Getty)

עבור רבים מאיתנו, ירידה במשקל - עם מטרהלהיות בריא יותר באופן כללי- הוכיח את עצמו כקשה לשמצה.גורמים שאינם בשליטתנו, החל מגנטיקה והסתמכות על תרופות מסוימות, ועד למגבלות זמן וכסף, יכולים להקשות עוד יותר.

אבל אולי אנחנו מתמקדים יותר מדי בדבר הלא נכון. מחקר חדש מציע שאם אתם אוכלים סוגי מזון בריאים יותר, עדיין ניתן להפחית חלק מהסיכונים הבריאותיים הקשורים לעלייה במשקל הגוף.

ניתוח של נתונים מ-79,003 מבוגרים שוודים מצא שאנשים שדבקים בעיקר ב-aתזונה דמוית ים תיכונית- אחד עשיר בדגנים מלאים, פירות, ירקות, דגים ושמן זית - היו בעלי תוצאות תמותה טובות יותר ללא קשר למשקל שלהם.



צוות של חוקרים שוודים וארה'ב השתמש בנתונים שנאספו במשך 21 שנים הכוללים תשובות ל-350 שאלות, עם לפחות 96 על אוכל, שהתנדבו על ידי גברים ונשים בשתי תוכניות.

אלה שחרגו מדיאטה ים תיכונית, גם כאשר משקלם סווג כ'נורמלי', סבלו משיעורי תמותה גבוהים יותר.

'תוצאות אלו מצביעות על כך שהקפדה על תזונה בריאה כמו דיאטה דמוית ים תיכונית עשויה להיות מוקד מתאים יותר מאשר הימנעות מהשמנה למניעת תמותה כוללת', כתבו מחברים .

עם זאת, עדיין יש גורם תמותה אחד גרוע יותר עבור אנשים החיים עם השמנת יתר: מחלות לב וכלי דם. זה עשוי לנבוע מגורמים גנטיים משותפים בין משקל גבוה יותר למחלות לב, או אולי נדרשת הקפדה רבה יותר על תזונה בריאה כדי לפצות על גורמי סיכון להשמנה, מציעים החוקרים .

'המחקר התצפיתי שלנו על הקשרים של תזונה ואינדקס מסת גוף עם תמותה לא יכול להוכיח שירידה במשקל או שינוי תזונתי יכולים להפחית את הסיכון למוות', צוות מזהיר , מסביר ניסויים קליניים נדרשים ליותר ודאות. אבל קשה לגרום למשתתפים לדבוק בהם בטווח הארוך.

עם יותר ויותר אנשים שחיים עם השמנת יתר, הצורך להבין את הנושא המורכב הזה הופך דחוף יותר. אינדקס מסת גוף גבוה (BMI) היה קשור ל-4 מיליון מקרי מוות עולמיים בשנת 2015, יותר משני שלישים מהם מיוחסים ל מחלת לב (סיבת המוות מספר אחת בעולם).

הממצאים החדשים אכן מוסיפים לגוף הולך וגדל של עדויות על היתרונות של תזונה דמוית ים תיכונית. דיאטה זו נקשרה לתוצאות טובות עבורמוֹחַובריאות נפשית, בין השאר.

א מחקר משנות ה-90 מצאו שמעבר לתזונה ים תיכונית לאחר התקף לב הפחית בחצי את כל גורמי התמותה לאחר ארבע שנים.

אבל לתזונה הים תיכונית יש גם מגבלות -עם מחקר אחד לפחותמציין שייתכן שהיתרונות הבריאותיים הנחשבים לא יהיו יעילים עבור אנשים שאינם יכולים להרשות לעצמם לקנות מזון באיכות גבוהה יותר.

אנשים במחקר שדבקו בתזונה דמוית ים תיכונית היו גם בעלי סבירות גבוהה יותר להיות בעלי השכלה גבוהה יותר, לחיות עם אחרים ולעשות יותר פעילות גופנית גם כן.

בינתיים, א מחקר 2018 ציינו כי התמקדות בסוגי מזון ולא במנות יכולה להועיל לירידה במשקל.

'הבחירה במזונות בריאים, דלי קלוריות, הייתה יעילה יותר ובת קיימא יותר מאשר רק ניסיון להתנגד למנות גדולות של אפשרויות קלוריות גבוהות יותר', מדען התזונה פאריס Zuraikat מאוניברסיטת פן סטייט אמר בזמנו .

החוקרים של המחקר החדש מזהירים כי משקל עודף עדיין טומן בחובו סיכונים בריאותיים. אבל התמקדות בבחירות מזון בריאות (היכן שאנחנו יכולים!) עשויה להיות הרבה יותר מועילה מאשר מבייש את עצמנו - או אחד את השני - על מה שאנחנו אוכלים, או כמה אנחנו כבדים.

מחקר זה פורסם ב רפואה של PLOS .

אודותינו

פרסום עובדות עצמאיות ומוכחות של דיווחים על בריאות, מרחב, טבע, טכנולוגיה וסביבה.