מחקר גדול מצא קשר מוזר בין אכילת דגים לסרטן העור

(J_art/Moment/Getty Images)

יותר מ-3 מיליארד בני אדם ברחבי העולם מסתמכים על דגים למזון. דגים הם מקור מועדף לחלבונים ושומנים בריאים בתזונה מומלצת מאוד, כמויָם תִיכוֹנִיונורדי.

אבל מחקר חדש מצביע על כך שכמו בכל דבר, יותר מדי דגים טובים יכולים להיות גם דבר רע.

מחקר גדול וארוך טווח שכלל כמעט 500,000 אנשים, מצא כי אנשים שאוכלים יותר דגים מאשר המקבילה לחצי קופסת טונה ביום היו בסיכון גבוה ב-22% לחלות במלנומה ממאירה.



'מלנומה היא החמישית בשכיחותה סרטן ב[ארה'ב] והסיכון לפתח מלנומה במהלך החיים הוא אחד מכל 38 עבור אנשים לבנים, אחד מכל 1,000 עבור אנשים שחורים, ואחד מכל 167 עבור אנשים היספנים,' מסביר רופא העור של אוניברסיטת בראון Eunyoung Cho.

חשוב לציין שזה בכלל לא אומר שעלינו להימנע מאכילת דגים. מחקר זה מראה מגמה, לא סיבה בסיסית, כלומר חוקרים לא הוכיחו ישירות שאכילת יותר דגים מגבירה את הסיכון לסרטן העור. כמו כן, גם אם יתברר שיש קישור ישיר, ההיתרונות של אכילת דגיםסביר להניח שעדיין יעלה על ההימנעות המוחלטת.

עם זאת, קשר כה חזק בתוך גודל מדגם גדול, שהוא הגיוני בהקשר הרחב יותר של הסביבה הנוכחית שלנו, אכן מתחנן לחקירה נוספת.

'למרות שהתוצאות הן ממחקר עוקבה, מה שאומר שהן תצפיתיות ולכן אינן מרמזות על סיבתיות, לא ניתן להתעלם מהן', אומר הדיאטנית קלייר קולינס מאוניברסיטת ניוקאסל, שלא הייתה מעורבת במחקר. 'יש לשקול את התפקיד של מזהמים שעלולים להימצא בדגים מסוימים.'

זה ידוע היטב כי רעלים בסביבתנו, כולל אלה שאנו יודעים שגורמים ישירות לסרטן כמו מתכות כבדות, מצטברים דרך שרשרת המזון.

לדוגמה,כַּספִּיתשנפלט דרך תהליכים תעשייתיים כמו שריפת פחם מוצא את דרכו אל נתיבי המים שלנו, שם חיידקים מפרקים אותו מתיל כספית .

זה נקלט על ידי הפלנקטון ובסופו של דבר מצטבר ברקמות של השרימפס שאוכלים את הפלנקטון האלה, ואז הדגים שאוכלים את השרימפס, וכן הלאה, מתרכזים יותר ככל שהוא מגיע למעלה בשרשרת המזון. זה ידוע בשם הגדלה ביולוגית .

'אנו משערים שניתן לייחס את הממצאים שלנו למזהמים בדגים, כגוןביפנילים פולי-כלוריים, דיוקסינים, ארסן, ו כַּספִּית ,' אומר לָתֵת.

' מחקר קודם מצא שצריכת דגים גבוהה יותר קשורה לרמות גבוהות יותר של מזהמים אלו בגוף וזיהתה קשרים בין מזהמים אלו לבין סיכון גבוה יותר לסרטן העור.'

החוקרים, בראשות האפידמיולוג של אוניברסיטת בראון, יופי לי, השתמשו בנתונים מה- ארה'ב NIH-AARP מחקר דיאטה ובריאות , ממשתתפים שגויסו בין 1995 ל-1996. הם ריכזו את זה עם מדד המוות הלאומי ורישום סרטן המדינה ומצאו שהסיכון למלנומה גבוה ב-22 אחוזים אצל אלו שאכלו כ-43 גרם דגים ביום בהשוואה לאלו שאכלו את הכמות החציונית (בסביבות 3 גרם ליום).

הקשר הזה היה ליניארי, כלומר כמות הטונה שנצרכה העלתה את שכיחות הסרטן, והוא היה עקבי בכמה גורמים דמוגרפיים ואורח חיים לאחר שקלט גם סיכונים אחרים כמו ספירת שומות, צבע שיער, היסטוריה של כוויות שמש חמורות והתנהגויות הקשורות לשמש.

עם זאת, צריכת הדגים חושבה רק בתחילת המחקר, כך שאולי זה השתנה במהלך החיים של המשתתפים.

ממצאים אלה אינם מפחיתים בשום אופן אחר סיבות מבוססות של סרטן העור.

'זה קריטי שלא נבלבל או נטשטש את הודעת המניעה', הזהיר מנכ'ל מכון המלנומה אוסטרליה מתיו בראון ב תגובה על המחקר. 'הראיות המדעיות ברורות - חשיפה לשמש היא גורם הסיכון הגדול ביותר לפתח מלנומה.'

אבל כמו רמות של אלה מזהמים גדלים בזכות הגברת השימוש בקרקע ואפילו שינוי אקלים (ריכוזי כספית בחלק מנתיבי המים היו גדל ככל שכמות הגשמים גדלה ) אין להזניח את הגורם הפוטנציאלי הזה לסרטן העור. לי ועמיתיו קוראים להמשך חקירה.

מחקר זה פורסם ב גורמים ושליטה בסרטן .

אודותינו

פרסום עובדות עצמאיות ומוכחות של דיווחים על בריאות, מרחב, טבע, טכנולוגיה וסביבה.